笑売四百五十七日目
こんばんは、柏で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
繁盛店の店長から教えてもらった「暇だった週の週末は忙しい」。
きょうはまさにその通りの結果となりました。
途中は久しぶりに揚げに追われっぱなしの忙しさ。
次から次にくる揚げ物のオーダーの全てをコントロール下におけず、一部の商品の提供遅延をだすなど、やられました。
まだまだ未熟、悔しいです。
まあ、それだけ忙しかったという事なんですが。
なんかいい方法、改善点がないのか、考えよう。
さて、明日25日、明後日の26日は柏の街を上げたビックイベント。
柏祭り！！
さじろうは両日とも柏駅西口のメイン通りに屋台を出します！！
と同時に普段は休みの日曜日も臨時で営業！！
屋台は航平に任せ、そして僕はお店。
屋台とお店の２つが同時に稼働するのは初の試み。
どうなることやら。
まあ、経験のために挑戦あるのみ＾＾
この2日間は久しぶりに自分自身に負荷をかけて頑張ります！！