笑売四百十四日目
こんばんは、柏で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは車の保険の継続手続きをしました。
これまでは３０歳以上なら誰でもＯＫの特約でしたが、若いスタッフも運転できるように今回からは２１歳以上に引き下げました。
結果、保険料は年間で５万円ほど上昇。
人を雇用するってのは給与とはまた別にコストがかかる事を改めて実感。
さらに、つい先日フロントガラスを割られたことによる等級低下の３万円増も加わった結果、保険料は前年から一気に８万円も増加（涙）
さすがに確定ボタンを押すのに躊躇しました。
頑張って稼ぎます！！
さて、今夜は木曜日なので航平に任せるデー。
僕は今夜も３軒、１杯づつのちょいのみはしご酒。
１軒目は絶対的な名物料理が人気の老舗焼き鳥屋へ。
名物料理の大事さ、破壊力をまざまざと感じました。
２軒目は知り合いが経営する立ち飲みのお店。
店内には５０人以上もお客さんがいたと思うんですが、それを４人のスタッフで悠々と回してました。
客入りと値段の安さ、メニューの多さ、そしてオペレーションの見事さにビックリ。
さらに簡単な一品メニューを毎週入れ換えてるのも素敵。
これからここには何度も通い、いいところを取り入れたいと思います。
で、２軒目でたまたま常連さんと出会い、そのまま一緒に３軒目へ。
３軒目はまた別の常連さんがよく行ってるお店の焼酎バーへ。
常連さんが僕のことを店主に伝えてくれてたので挨拶をさせてもらってから、店主も交えて常連さんと楽しい時間を過ごさせてもらいました。
３軒目もつい長居したくなるすごく居心地のいいお店。
改めて思うのは、いろんなお店を見て食べて色々と感じる大事さ。
航平がお店を切り盛りしてくれるからこそ出来ること。
航平のお店での頑張りを無駄にしないよう、僕はただ飲むだけの無駄な時間にせず、顔を売りつつ、いい所はお店にどんどん取り入れていきたいと思います。