笑売三百三十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
営業が終わってからの終礼３日目。
全然ぎこちなさが抜けません。
それにまだ習慣になってないので億劫なのは変わらず。
スタッフにはあらかじめ３月初旬から４月から終礼をすると何度もアナウンスしていたので抵抗はなし。
これが思いつきのようにいきなりやっていたら反発をくらってたんだと思います。
サラリーマンでも自営業でもやっぱり事前の根回しは大事ですからね。
ところで、終礼ではみんなの前で駄目だしをしないよう、その日良かったところを指摘するよう意識しています。
仕事が終わって少し疲れがあるところに最後の最後に駄目だしされたら気分悪くなりますからね。
お店を良くし、スタッフがイキイキ楽しく働き、そしてその結果としてお客さんに楽しみ喜んでもらうことが目的ですから。
ただ、まだ終礼の型ができてないのでやりながら手探り中。
まあ、なんでも最初は回数をこなして当たり前になることが大事。
質を求めるのは数をこなしてから。
というわけで引き続き毎晩、慣れない終礼には自分のケツを叩いて頑張ります！！