笑売二百十三日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは土曜日なのでいつものように忙しいと思っていました。
しかし蓋をあけてみれば、これまでの土曜日の過去最低を更新するというていたらく。
３連休初日なんで期待してたんですけどね。
しかし、いつもきっちり計算できる土曜日をコケルと痛いです＾＾
取らぬ狸の皮算用、とはまさにこのこと。
ところで、きょう来てくれたお客さんを見ていて思ったのは、やっぱり常連さんやリピーターさんばかり。
ご新規の方がまったくいませんでした。
もはや来年の課題が明確になっています。
常連さんやリピーターさんの数は開業７か月にしては多いと思います。
多いとはいっても、常連様だけで経営が成り立つほどの人数ではまだないですからね。
それだけに常に一定数の割合でご新規のお客様の来店が絶対に必要。
でもそこがめっぽう弱い。
いまの課題であり問題。
お店を知ってもらい、興味をもってもらい、そして来てもらえるための正しい努力と行動が必要だとつくづく感じます。
やっと経営者っぽい悩みが出てきました＾＾