こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは開業時にお世話になった大手設備会社さん主催のセミナー＠柏商工会議所に参加してきました。
セミナーの内容は大手ミステリーショッパー会社のコンサルタントによる「繁盛店の人材教育」。
このセミナーに参加すれば店舗の覆面調査をしてくれる、という特典もついてきます。
この特典にかなり興味があって参加しました。
外部のプロの目からみた僕のお店の客観的な強みと弱みを知るいい機会ですからね。
いつ誰が来るか分かりませんが、覆面調査の結果が楽しみです＾＾
さて、セミナーでは知らなかったことゆえ、勉強になったことが多々あり。
特に印象に残った講師の質問と答えが
過去に行った居酒屋（ラーメン屋）を15秒以内で教えてください。
この15秒以内に出てきたお店にはまた行くけども、出てこないお店はリピートされない。
要は印象に残ってない、ってことなんですね。
僕のお店は果たして15秒以内に出てくるお店になれてるのかな。
いずれにせよ、そうなれるようにならんとね。
最後にセミナーでは「感動」を目指しましょう、てありました。
でも僕はお客様に感動してもらおうなんて一切思ってないし、思ったことすらないです。
「感動」ではなく、居心地のよさや楽しさ、喜んでもらえればいいな、とは常に本気で思ってます。
だから感動という言葉はしっくりきませんでした。
そもそも串かつ屋で感動なんて似合わんからね＾＾
大