笑売二十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは月曜日なので暇暇だと思ってました。
しかし後半に伸びて、終わってみればほぼきっちり２回転。
前週の月曜日は雨ということもあって売上過去最低で散々だったんですが、きょうは大大大健闘。
嬉しい誤算で良かったです。
天気がいい場合は月曜日だから暇、とかは関係ないのかな。
データの蓄積がほとんどないだけに、毎日どうなるのかさっぱり分かりませーーん＾＾
引き続き、手さぐりなうです。
ところで、きょうの初めてのお客さんからも言われたのですが、
いつもいっぱいで、やっと入れました
と言って頂ける事が多いです。
光栄なことです。
決していつも満席ではないんですが、お客さんが来るタイミングって不思議と重なるんでいっぱいに見えるんでしょう。
せっかく来てくれたのに、お店に入れずに帰られる方へのキャンペーンや対策をした方がいいですね。
やることややりたいことが満載です。