開業準備百九十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」開業準備中のさじろうです。
午前中はお店に行く前に銀行へ行き融資実行の確認。
まとまった金額が無事入金されていました。
これで目先はお金を気にすることなく遠慮なく動けます＾＾
そしてその後すぐにお店に行き、壁紙とカウンターの材質を決めました。
こんな感じで毎日決めることの連続です。
そしてそこから午後2時まではバイト募集広告のブラッシュアップ。
修正されたものを毎回プリントアウトして見直すのですが、客観的な目線で見れば見るほど変更点が見えてくる、浮き出てくる感じ。
肝心なのは僕目線ではなく若い子の応募者目線。
いまでは2日前の原稿は恥ずかしくて見せれません＾＾
とはいうものの、今回完成した原稿は来週の月曜日から地元のタウンワークやフロムエーナビで見られます。
完成した原稿で応募が来てくれることをただただ祈るのみ。
そしてアルバイト募集広告の記事校了後は電話やメールでいろんな業種の方とやり取り。
開業するとなるといろんな業種の方の協力があってこそ、と痛感するばかり。
そして夜は柏のカリスマ、こと柏に住む入れ墨庭師の友人と飲み。
毎日なんだかんだ予定があってなかなか外で飲む時間がなかったんですが、お誘いして久しぶりに外で飲みました＾＾
お店に入って飲み始める前には、その店主に３軒隣で商売をさせてもらう事を伝え、ご挨拶＆自己紹介をしてから飲み始めました。
同じ通りのオーナーはみないい人で助かります。
夕方６時半から１０時半までいましたが、そのお店もひっきりなしでお客さんが入ってる感じ。
これまでリサーチがてら同じ通りのお店へ何軒か飲みに行きましたが、どこもお客さんでいっぱい。
これで僕のお店だけが駄目だとしたら明らかに僕のお店のどこかに問題ありですね。
おいしくて勉強になった夜でした。
カリスマ、忙しいのに今夜もありがとう！！
職種は違うけどともに頑張ろうね＾＾