開業準備五十八日目
こんばんは、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
きょうはブログ繋がりの土鍋めしさんのお店が新規オープンしました。
土鍋めしさんとはまだお会いしたことがないのですが、僕のブログへよくコメントをくれるし、また土鍋めしさんが自身のブログで僕を紹介してくれたり。
やっぱり嬉しいし、ありがたいですよね。
僕も土鍋めしさんのブログはけっこう前から毎日欠かさず、楽しみに読んでます。
なので、きょうの開業までの長い道のりは、ブログで公開している限り、全てリアルタイムでずっーと追いかけてきました。
イスの色や冷蔵庫が半分しか開かないという思わぬトラブルを難なく乗り越え、より美味しい料理を求めてほんと毎日毎日、試作してました。
土鍋めしさんのこれまでの頑張りをブログを通して見てきただけに、心から応援してるし、自分の事のように気になります。
僕自身への鼓舞も含めて
初日から100％なんて出来ないし、最初からいいお店なんてありません。
なので初日の失敗とかはあまり気にせず、きょうより明日、明日よりあさってと日を追うごとに少しづつ確実にいいお店へと進化していってほしいです。
最後に
土鍋めしさん、本当におめでとうございます＼(^o^)／
僕も続くので、頑張ってください！
心より応援してます！！
自家精米土鍋炊きごはん「土鍋めし」
中野区上高田2－54－8 アイボリーファーストビル203
お近くの皆さん、良かったらぜひ行ってみてください！！