修行六百二十二日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうも終日、銀座のお店でした。
そしてきょうは久しぶりに小柱の磯辺揚げ、紋甲イカ、ホタテ、子持ちこんぶなどの魚貝の仕込みをしました。
小柱の磯辺揚げは小柱を海苔で巻き、それに串を指します。
串を刺す際、何回やっても気をつけてても時々、勢い余って自分の指を刺してしまいます。
刺してしまうと少し血が出るんですが、痛い痛い>_<
まぁ、すぐに血が止まって治るんですけどね。
久しぶりに違う仕込みをするのは楽しいですね。
さてさて、いまの修行先も卒業までカウントダウンですわ。