修行六百十八日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうは夕方から銀座のお店でした。
そしてきょうも先日のテレビの影響でしょう。
夕方5時のオープンから大爆発でずっーと満席でした。
揚げ場もホールもドリンクも、そしてキッチンもどこもかしこもてんやわんや。
こうなると自分の持ち場をしっかり守りながらお客さんと接する大事なホールのヘルプをしたり。
その一方で僕の担当したキッチンも用意した分が早々となくなり何もかも逼迫。
そんな状況で洗い物もひっきりなしにやってきました。
このかなり追い込まれた状況が嫌いじゃないんです。
優先順位をつけながら一つ一つ解消していく気持ちよさがたまりません。
さて、明日は土曜日。
ただでさて忙しい土曜日なので明日はさらに忙しいんでしょう。
頑張ります(￣^￣)ゞ