修行六百三日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうも終日、銀座のお店でした。
さて、朝のキッチンでの仕込みでの事。
朝の仕込みはもうルーティンでやる事と順番を決めてます。
ただのいつもの作業になってしまうと面白くないので、毎日タイムトライアルのようにして過去の自分と勝負して楽しんでます。
そしてきょう、何度も何度もやってきたじゃがいもベーコンの仕込みで、今さらながら速い切り方を見つけました。
なんで今までそのやり方に気づかなかったのか不思議。
速くなった理由は単純に手数が減ったから。
こういう新たなやり方の発見は凄く嬉しいし、楽しいです。
復習＆確認のためにも早くじゃがいもベーコンの仕込みをしたいなうです^ ^