修業五百二十五日目
こんばんは、串かつ修業中のさじろうです。
きょうは銀座と夜は小さな銀座のお店でした。
さて、今夜はアジアを旅行してきたアメリカ人夫婦と日本人のおじさんの三名グループのお客さんが来店されました。
アメリカ人夫婦はきょうが旅行最終日で、あしたアメリカに帰るとの事。
そんな記憶に残る旅行最終日に日本人のおじさんが串かつが珍しいからということでお店に連れてきてくれました。
食べてる最中はちょくちょく質問があったので揚げ手もホールの僕も喜んで対応。
しまいにはお店が出してる串かつの本を引っ張りだし、少しでも分かって貰えるように説明しました。
他のお客さんが帰られ、そのグループだけになった時にはもう僕たちスタッフとそのグループの一体感ったら^ ^
すごく暖かい空間、空気になってました。
そのグループが帰られた後の充実感、幸福感はほんと最高‼
お客さんのためがいつの間にかお客さんと共に、という感じになってました。
自分のお店では毎日がこうでありたい、と心から思ったそんな最高な夜になりました。
お客さんと共にっていいよね(^-^)/