三千八百四十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも朝さんぽとzoom朝礼に間に合わず。
目覚ましを使わず、目が覚めた時に起きてるんです。
ほんと身体の赴くまま。
起きれないって事は身体が睡眠を欲している、急な寒さで起きれなくなっている、このどちらか。
アポイントの時間が迫ってたので飛び起きてすぐシャワーを浴びてさじろう南流山店へ。
シンクの詰まりを解消するための立会い。
作業してもらうとめちゃくちゃでかい油の塊がでてきました。
業種上、防ぎようがないとの事。
そしてそのまま12時にさじろうFCプロジェクトで笠原さん、吉村さんが出勤。
笠原さんにシステムを教えつつ、吉村さんにはエアコン全ての掃除を依頼。
その後はランチオペレーショントレーニングをしてから揚げトレーニング。
2人とも串かつの経験者だけあって飲み込みがめちゃくちゃ早い！
原価の安いネタを使って本物の衣と油を使ってどんどん実践トレーニング。
夜営業でも僕がマンツーマンで横について調理提供をどんどんやってもらいました。
１１月からは甘えが許されないやるしかない状況になります。
であれば今からその状況を作って追い込まないとね。
下手な優しさや手助けはその人の成長機会を奪うから厳禁。
というわけで僕は質問された時、効率のいいやり方がある時のみ口出しをした程度。
つくづく思うのはプロジェクトに対して本気の大人と働くのはめちゃくちゃ楽しい！
仕事ではなくこれぞ志事、という感じかな。
体重がどんどん減るぐらい大変な毎日だけど、めちゃくちゃ充実してる毎日です。
泣いても笑ってもトレーニングはあと２日。
今という時間を未来のために使いまくっている毎日、本当にナイス！