三千四百三十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはランチタイムから夕方まで南流山店にて。
ランチ時、のんびりから一気に来店が重なりピークタイムに突入。
そんな時に準備不足が発覚してドタバタ。
普段なら全く問題ないオペレーションでも準備不足では大忙しに。
忙しさがさらに忙しくなる状態でてんやわんや。
準備不足を許した僕の問題です。
人を責めるな、仕組みを責めろですね。
仕組みを作るのが僕なので反省です。
そして柏本店、引き続きホールのメインのエアコン故障継続中。
３連休中で相見積業者もお休み中。
こればっかりはお客さんとスタッフに申し訳なし。
エアコンが効くのは当たり前の事ではないって事。
今回のエアコンに限らず何でも不自由なく出来る当たり前は当たり前ではないって事ですね。