笑売三千三百六十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも午前中からひたすらパソコン前で事務作業。
先月からの色んな課題にようやくゴールが見えてきて一安心。
そして開店前に店長会議と打ち合わせ。
次に南流山店にて営業開始し、がっつり仕込んでから足りない食材の買い出しへ。
買い出しから戻ってきたらびっくり仰天！
サラリーマン団体さんやご予約で賑やかな店内に。
そこから来店が続いて一気にピークタイム突入！
その勢いは閉店まで続きました。
そのおかげで今夜はプチボーナスを出せたほどの大盛況♪
今月は理由が不明ながら南流山店が絶好調！
その一方で柏本店がちょっと勢いが弱い感じ。
僕が大好きな名将 野村克也さんの言葉に
勝ちに不思議の勝ちあり。負けに不思議の負けなし。
というのがあるので、南流山店はそのままで柏本店はちょっと意識しないとね。