笑売三千百八十日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも南流山店にてランチタイムから閉店まで。
夕方まではのんびりながらも夜は流石に年末、おかげ様。
といいつつ2回転目がないからコロナ禍前のような爆発的な売上ではないのは致し方なし。
とはいえ来てもらえる事に感謝感謝大感謝。
今夜は新しいスタッフかいちにピークタイムにはキッチンサブの仕事をやってもらいました。
返事も気持ちよくて積極的に取り組んでもらえるから教え甲斐があります。
それに揚げ場の閉店作業は既に完全に任せられるまでに成長。
とんかつ屋さんで働いてた経験がめちゃくちゃいきてます^ ^
そんな訳で新しいスタッフでありながら新しいスタッフと思えない活躍ぶり。
あとはレシピと手順を覚えるだけ。
そうなると簡単に揚げ場のレギュラーメンバーになれるでしょう。
頼もしいかいちと出会えて良かったです。
とはいえまだまだ数回なので前のめりの評価はほどほどに^ ^
人間関係は3ヶ月が経過してからが本当の性格が見え始めますからね。
明日は2022年最後の営業日。
お昼11時半から閉店まで、元気にお待ちしてます！