笑売三千十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは朝から晩まで動きまくり、学びまくり、実りありまくりの1日。
まずは午前でお弁当の調理作成を終え、配達は嫁様にお任せ。
そこから都内に出て、店構えから内装まですごく興味があった都内のお店に行って視察ランチ。
すごくシンプルだけどなぜか目を惹きつける良さがある本当にいいお店でした。
ランチの後はマンツーマンでお試しM&Aのマンツーマン座学、そしてマネージメント座学を各1時間ずつ。
全く知らなかったM&Aの世界と再現性のある強いマネージメントを掛け合わせると⁈
正しい知識を知った上で一度でもM&Aの成功体験を獲得できれば人口減少で閉塞感のある日本でもさじろうの未来は明るい、と本気で思える可能性を感じました。
数年以内にM&Aのマンツーマン講座を受ける事になることでしょう。
マンツーマン座学が終わってからは場所を移動し、全自動調理器具の視察試食。
まだ日本には未導入。
中国では衛生面から、そしてドバイではロボットレストランのような感じで使われてるとか^ ^
単純に面白く、そして普通に美味しかったです。
視察試食が終わってからは飲食店をインターネットの力でサポートするフードテックの集まりに飛び入り参加させてもらいました。
もうね、知らない世界でチンプンカンプン^ ^
でも様々なアイデアで確実に飲食店の手間手数を減らして楽にしてくれるネット技術を開発している方々。
そんな方々との会話はすごくいい刺激を受けました。
こういった方々が未来をますます簡単便利で、楽な世の中に変えてくれてるですね。
年齢問わず頑張ってる人、会社、業界は本当に多い。
そんな人や世界に触れると頑張らないと取り残される、現状維持は退化と同じである事をまざまざと感じます。
こういったアウェイな環境下での沢山の方の集まりでむやみやたらと挨拶して名刺交換するのが実は苦手な僕。
でも確実に僕の未来と繋がりそうな1人の方と出会いお話し出来たのは大収穫^ ^
本当にいい時間になりました。
近々、その方の会社とお話しをさせてもらう事になりそう。
その会社とはお付き合いはないけれどきょうで2回目の縁。
どうなるかめちゃくちゃ楽しみです^ ^