笑売二千七八百四十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも柏本店にてランチタイムから閉店まで。
まんぼうの時短営業となってからは現場での仕事のない日はありません。
とはいえやらされている訳ではなく、自分自身で選択した仕事でもあるため不満なし。
いつの日かもっと気楽に楽を出来る日のための今と思えばこそ。
きょうも店内はのんびり。
最近では休業するお店もちらほら出てきましたがそれにも納得。
さじろうでも串かつ屋さんだけでは悲惨ですからね。
そんな今日はスイーツを中心としたゴーストレストラン事業を出前館でも営業スタートしました。
リスクヘッジのために始めたお弁当やゴーストレストランがあって下支えしてくれるからこそ休業せずに出来てます。
そしてそれが精神安定に繋がっている感じ。
コロナが終焉し、串かつ屋さんが通常に戻り、さらに今以上にお弁当やゴーストレストラン事業が伸びてきたらと想像すると⁉︎
そんな明るい未来のためにいまは我慢と忍耐で頑張るのみ。