笑売二千六百五十二日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
緊急事態宣言の期間が8月2日から31日までに決まりました。
1日からと思ってただけに2日からというのが予想外。
1日からになると予想してたので食材を追加で仕入れる必要あり^ ^
いずれにせよ8月31日で宣言が終わるといいですが、状況次第で8月31日以降もありえるし。
そうなると休業中にまた新たな課題難題が降りかかって来そうな感じ。
経営というか運営がコロナに翻弄されてる感じがしてスッキリしません。
はやく晴れ晴れとした気持ちで前向きな笑売をしたいものです。
さて、きょうは柏本店はのんびりながら南流山店はいい感じ。
住宅街にある南流山店は本当に毎日なんだかんだとコンスタントな結果を残しています。
その一方で柏本店はサラリーマンが多かったので、その影響をモロに受けてる感じ。
両店の月商を確認すると南流山店のびっくりするほどの大健闘が浮き彫りに。
お酒の提供時間、閉店時間が違うだけで両店でこんなに差が出るのか、痛感させられた結果に。
こんな時にでもわざわざ来てもらえる事に感謝しかありません。