笑売二千六百ニ十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
毎日ランチタイム11時半から夜9時まで通し営業で再開してます！
でもお酒の提供は夜8時までです、御免なさい。
きょうはさじろう公式インスタを更新をしてくれているすうちゃんと久しぶりの2人体制。
すうちゃんから女子大生ならではの意見をたくさん聞かせてもらって多くの発見。
そしてなんといってもめちゃくちゃ楽しいよね^ ^
また手の空いた時間はインスタで映えてる写真、料理を見つけて新メニュー探し。
おじさんの僕目線ではなく、女子大生目線で探せばさじろうでも喜ばれそうで映える料理があるんですね^ ^
さじろうの一品料理での課題はつまめる魚料理がないこと。
そんな課題を解決出来そうな映えるメニューを閉店後にいくつか作って試食。
ロスは出ないし、いまある食材で対応出来るし、調理の手数も少なくていい感じ。
まずはスタッフみんなに試食してもらって率直な感想を聞いてみないとな。
お客さんに提供できる日が楽しみです♪
最後に今夜の柏本店は夕方までのんびりながら、夜はおかげ様の忙しさ。
まるでコロナ禍前の平日のようでした^ ^
きょうも感謝感謝大感謝です。