笑売二千六百ニ十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
毎日ランチタイム11時半から夜9時まで通し営業で再開してます！
でもお酒の提供は夜8時までです、御免なさい。
久しぶりの大雨の今日から７月。
そして今日からいっさが南流山店、たくやが柏本店の店長に昇格することになりました。
役に立ち喜ばれるお店を目指し、当たり前の事を当たり前にやってもらえればと思います。
2人にも伝えましたが、店長のメインの仕事はQSCをひたすら追求する事。
Q クオリティ 串かつや料理の味や見た目
S サービス 接客や提供スピード
C クレリンネス（清潔）
売上は結果としてついてくるものなので。
あとはこれまで僕がやってきたシフト作成やランキング作成など、細々としたものもやってもらう事に。
これもこれからに向けての布石。
僕がやっている事をどんどん手放していかないと。
といっても現場は気付きの宝庫なので積極的に出る予定なのでご安心下さい♪
そしてスタッフ採用ですが、柏本店と南流山店のそれぞれ1人づつ決定。
面接でたくさん話したからミスマッチは大丈夫だとは思うけどね。
まぁ、こればっかりは実際に働いたら合う合わないがあるからね。
まだまだスタッフ募集をしてますが、いい人がいたらという気楽なスタンスで構えられるのがいいですね^ ^
今日だけはかなり厳しい１日になりましたが、明日からはいい７月になりますように♪