修行二百二十日目
きょうはオープンからラストまで。
先週までののんびりから一転、昨日からきょうと連日で大忙し。
理由は一つ。
大学生の春休み突入による卒業旅行。
きょうは常連さんや普通の旅行客に加えて学生さんのグループやカップルが明らかににいっぱいでした。
というわけでオープン直後から閉店までずーっと行列で店内も大忙しでした。
3月末までずーっとこんな感じで大忙しだと思うと少しうんざりします。
あまりの忙しさと慌ただしさから営業時間中には仕込みが出来なかったんで、きょうは閉店作業が終わった夜10時からみんな11時まで残業し、集中して明日以降の分の仕込みをしました。
みんなで集中してやればあっという間に終了。
久しぶりに集中してアスパラとレンコン、タコの仕込みをしました。
しかも飲みながらというおまけつき(^^)
明日も忙しいそうです。