笑売二千二百十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
今朝、目が覚める直前のまどろみの中で新たなビジネスプランを考えてたよう。
目が覚めてすぐきメモに書き出しました。
直感もそうですが、自分の意思が働いてない時に思いつくアイデアっていいんですよね^ ^
串かつ屋さんとは全く違うんですけど♪
アイデアをブラッシュアップしつつ寝かせて発酵させましょう。
いつの日が実行に移す日が来るかもしれないしね^ ^
そんなきょうは柏本店にて。
ゆったりの時間が続いたので夏の串かつメニューを教えたり、カツサンドを試作試食したり。
カツサンドはすごく2回の試作を経てすごくジャンクな味で美味しくなりました。
といっても美味しいだけではダメ。
切った断面の見た目がしょぼくてね^ ^
お金を頂くには味はもちろん、食感、見た目、ボリュームも大事。
カツサンドもアイデアとして持っておこうと思います。
そんな訳で試作試食の未来のための投資時間となりました。