笑売二千六十ニ日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはランチ終了後の15時から出勤。
それまでの時間は自宅にて月報作成のための各時間帯の売上や人件費などのデータ入力作業をしてからのデータ分析。
時系列、そして前年同月比で比較すると一目瞭然。
明後日の会議で結果報告予定。
そして頼まれた買い出しをしてから柏本店へ出勤。
仲のいい常連さんが帰られてから2分ぐらいしてから来たそう。
けいすけさん、会いたかった！
ごめんなさい、そして今年もよろしくお願いします♪
お店についたら久しぶりの光景、ノーゲスト。
正月バブルが完全に弾けた証拠の１つです。
40分ほどぼくは店内の剥がれたテープを貼り直したり、けいすけはそうじをしてたら⁈
16時からあれよあれよと来店が重なった満席近くとなってお陰様。
そしてそのまま夜のピークタイムに突入して8時ごろまで。
それ以降はのんびりとなって航平店長は月報作成をしてから早上がり。
21時以降にも少し来店があって売上伸ばしてきょうも一日にトータルでやっぱり正月プチバブル。
爆発バブルではないけど、プチバブルが3日続けば悪くないですからね。
その一方で今夜は南流山店がプチボーナスがらみの爆発！
商業地にある柏本店と住宅街にある南流山店、ほんと動きが違って読めません^ ^
とはいえありがたい事。
正月休み最終日の明日の夜はさすがにのんびり閑散になるんでしょうね。
あしたは夜から今年初めての南流山店にて。
いっさや坂田さんと会うのが楽しみです！