修行百八十二日目
修行初めのきょうはオープンから延長ラストまで。
オープンから閉店まで、ずーっとゴールデンウィーク並の大行列でした。
観光客はもちろん、常連さんも多く食べに来てくれて、改めて凄い人気です。
さて、きょうはがっつりではないけども普通に揚げました。
やはりスピードが速くなってるからか、揚げてる時間帯はずっと余裕でした。
というわけで、昨年はまだまだスピード不足で捌ききれなかったけど、今月からはBゾーンでの一人揚げの腕試しをしてみたいかな。
やっぱり成長するためには自分に負荷をかけんとね。
最後に、きょうは久しぶりにちと疲れました。
今晩ぐっすり寝て明日からもまた頑張ります(｀_´)ゞ