笑売千七百四十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
第三日曜日のきょうは月に一度の定休日。
なので常連さんと時間気にせず朝まで飲み歩きの至福の時間^ ^
ゆっくり起きてからは家族との時間でショッピングセンターへ。
人がたくさん、駐車場もパンパンでなかなか大変でした^ ^
夜は初めていくファミレスチェーン店にて晩御飯。
メニューを見るとフードを充実させながらお得なセットできちんと飲みも誘導するメニュー作り。
さらに老若男女ともに食べれるメニュー構成で、小さな子供連れからご高齢の方まで幅広く対応できる全方位戦略。
そのメニュー構成が功を奏してたのか、家族連れからご高齢夫婦、草野球帰りの団体がいたりで満席大賑わい。
ファミレスチェーンがこんなに混んでるなんて。
さすがメガフランチャイズ、全てにおいて抜かりなし。
戦略、メニュー作り、メニュー構成の大事さを改めて痛感。
また大きなお店は大きくなる理由があるし、維持できるオペレーションあり。
やっぱりチェーン店って凄い！
休みとはいえすごく勉強になった夜になりました。