修行百七十三日目
きょうはオープンからラストまで。
きのうのぐうたらが響き朝はだるかったです。
修行オフの日は走るとか、とことん遊ぶとか、なんしか充実して過ごさんと休み明けの朝起きた時の気持ちが全然よくないね。
僕の場合、やっぱり休みが充実してこそ修行も充実して楽しめることを改めて実感した次第。
さて、きょうはオープン直後から揚げました。
天気のよい日曜日やったんでオープン前から行列で、オープン直後から満席。
おかげで大忙しやったけど、終日焦ることなく自分のペースで綺麗に揚げることが出来ました。
一応これが成長してる証拠なんかな⁇
そして揚げてない時間はホール内を縦横無尽に動き回りました。
で、僕はメニューを見てる人を見つけるとすぐに声をかけるようにしてます。
そうすることによりほぼ確実に注文をもらえるんやけど、結果としてみんなの手間も省けて助かるからね。
その事に関して、常にお客さんの顔をちゃんと見てるのが偉い、と改めて褒められました。
僕にとっては当たり前の事なんやけどね(^^)
まぁ、褒められて悪い気はせんけども、今は揚げに関して褒められる方が断然嬉しいんやけどね(^^)
とまあ、きのうぐうたらした分、きょうはしっかり頑張りました。
やっぱり体を動かした方が気持ちいいね。
おかげで気持ちのいい一日になりました。