修行百三十六日目
きょうはオープンからラストまで。
朝からがっつり揚げました。
夕飯前の忙しくなる前に一気に注文が入ってきました。
スピード揚げて爆弾注文を含む大量の注文をうまい事さばいたつもりやった。
でもその直後、結構な出し間違いが発覚。
串カツ10本ととんかつ5本を違う人に出してしまいました。
出し間違いをされたお客さんと串カツが来なかったお客さんが被害者。
綺麗にスピーディーに揚げたつもりが、出し間違いをした自分に凹みました。
やはりどこか急いでて平常心ではなかったからこそ起こった間違い。
そんな初歩的な自分のミスにしばし凹みました。
そんなミスの後はちゃんとあげました。
調子にのりそうな時に自らのミスがあって良かったです。
あしたからも謙虚に頑張ります！
で、修行終了後は送別会で新世界のもつ鍋屋へ。
生レバーも美味しいし、ビールも美味いし、会話も楽しみました。
ほんといい仲間です。
明日も頑張ります‼