笑売千百八十四日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
梅雨が明けたきょうもお休みで、何気に3連休^ ^
任せられるスタッフがいるからこそ出来る事。
飲食業は人手不足が常なのでなかなか連休を取れないお店がほとんど。
でもさじろうでは社員の航平と僕は週休二日制。
ぼくはそのほとんどを連休シフトにしてます^ ^
理想の状況は最初から作ろう！
ということで航平が社員になった2016年4月から航平と僕は週休二日にしました。
さらに夏と冬の年に2回、お互いに4連休を取ってます。
理想の状況、やればやっぱり作れました^ ^
そもそも僕がサラリーマン出身なので週休二日が当たり前という考え方。
むしろ飲食店の労働環境がおかしいと思ってるので「さじろう」ではそうはさせない、させたくないという強い思いあり。
同じように給料などの報酬も理想の状態にしてあげたいけど、それはまだ先。
だって、わずか10坪1店舗だけの売上と利益なんて悲しいかな限られます。
だからこそ限りある利益から軍資金を貯めて2店舗目を作り、給与の原資となる売上と利益を伸ばす必要あり。
そしてスタッフには新たな上の役職に出世してもらって給与を増やしてあげる。
昔の僕もそうでしたが、若いスタッフにとっては休暇よりも給与が増える方が断然嬉しいに決まってますからね^ ^
なので、この流れをきちんとしっかり作っていくのがこれからの僕の仕事。
というわけで、いろいろと頑張ろっと^ ^