笑売四百三十三日目
こんばんは、柏で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはともきの最終日。
１か月前の５月末にきちんと辞める報告をしてくれての卒業。
飲食店では突然来なくなって辞める子がすごく多いんです。
実際に修行時代、そんな子を数多く見てきました。
でもこれまで僕のお店ではそういったことはなし。
ありがたいことです。
時々、
うちに限らず辞め方は大事やで
１か月前に報告してや
なんて言ってるのがいいのかも知れませんね。
さて、そんなともきの最終日でしたが、まるで週末のように１８時過ぎにいきなり山場。
１９時までは２人体制だったんで仕込みそっちのけのてんやわんやで、嬉しい悲鳴でした。
そして２１時過ぎにノーゲストとなって終わったかな、と思ったら３組が新たにご来店。
おかげさまで６月最終日の今夜も前日に続いていい感じ♪
７月につながるいい終わり方ができました。
最後にともき、９か月間、ご苦労さま！！
そして、ありがとな！！！