こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
お盆ウィーク真っ最中ですね。
お盆ウィークの今週はまだ２日目ですが、お店に来てくれるお客様の感じが普段の週とは明らかに違います。
普段ならば会社帰りの３名以上のグループがけっこうな確率で食べにきてくれます。
しかし昨日きょうと会社帰りの３名以上のグループはゼロ。
その代わりにカップルやご夫婦の２名様、そして会社帰りのお一人様が圧倒的に多いです。
なのでカウンターから埋まっていきます。
カウンターがお客さんで埋まると、外から見たらお客さんがたくさん入ってみえる効果もあって、新たなお客様がさらに入ってきてくれるという好循環。
そんな感じで、きのうきょうと早い時間が好調。
早い時間が好調ってのも普段とはまったく違います。
今週の人の動きや流れを見ていると、やっぱり今週は普段とは違う週なんだな、と改めて思います。
来年のためにも今週の人の動きや流れはしっかり頭に叩き込んでおかんとね＾＾
今