笑売百六日目こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは営業開始前におばあちゃんがおいしいとの噂を聞いたとのことで、わざわざお店に来てテイクアウトの注文を頂きました。
小さな子供からの注文も嬉しいですが、おばあちゃんもなんかすごく嬉しいんです。
それにしてもテイクアウトは最近は毎日1件はあるかな。
徐々にではありますが、確実にテイクアウトが浸透していってます。
一年後がどうなっているのかこちらも楽しみです。
さて、営業が始まってからは、割ってはいけない最低限の売上はなんとか確保できたものの、なんとも淋しい状態。
というわけでホールの僕は暇だし売上貢献の意味も込めて僕が早上がりし、きっちりとお金を払って自分のお店で飲み食いしました。
きょうは電車で帰ると決めてビールも飲みました。
僕が言ってもなんの説得力がないことは承知の上で、さじろうの料理はどれもほんと美味いですね＾＾
営業時間だったので酔っぱらったりして油断はできないものの、すきっぱらのビール3杯で心地よくなりました。
そんな状況でつくづく思ったのは、自分のお店で営業中に飲めるなんともいえない幸福感。
もちろん自分のお店の味チェックも兼ねてるので仕事といえば仕事。
でもこんなことが出来るのも、揚げやホールを任せられるスタッフがいてこそ。
いや～、僕はつくづくスタッフに恵まれてると思います。
いい時間を過ごさせてもらいました。