開業準備九十九日目
こんばんは、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
先日、とある居酒屋に行った時のこと。
お店に入ったのに、店員はオープンキッチン内でスタッフ同士の会話に夢中で僕に気づかず。
やっぱり印象はよくないですよね。
最初の印象がダメだと、例えいい料理だったとしても、ちょっとした事にケチつけられたりして普通以下になることもあるからね。
もったいないもったいない。
お客さんは気分でお店を評価しますからね。
ただその後は特に問題はなく、会計してお店を出たら店長も外に出てきてお見送り。
不思議ですね。
お見送りされると好感度は上がるし、なんか気分がよくなります。
お見送りは感謝の気持ちとまた来て欲しい気持ちを同時に伝える具体的な行動なのかな、と僕は思っています。
少なくとも僕はそういう気持ちで可能な限り外まで出てお見送りをしています。