修行六百五日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうは夕方から銀座のお店でした。
さて、今夜はピーク時間に久しぶりに少しだけ揚げました。
久しぶりだったので残念ながら少し腕が鈍ってました。
串を拭く作業、ソースを塗る作業が遅くなってました。
やはり毎日やってこそですね。
さすがに箸使いは全く問題なかったですけど。
ただ幸い僕がやろうとしているお店は二度漬け禁止の串かつ大衆酒場。
なので今の修行先のように串を拭いたり、上品なソースを塗ったりみたいな事はしません。
なので別にいいっちゃあいいんですけど、やっぱり悔しいですね。