修業五百六十二日目
こんばんは、串かつ修業中のさじろうです。
きょうは二ヶ月半ぶりにセントラルキッチンのみでした。
わずか二ヶ月半ですか、オープンした店や閉店した店と、街の変化が目に付きました。
さて、セントラルキッチンでの修業が終わってからは中目黒の散髪屋でいつものお姉さんにさっぱりソフトモヒカンにしてもらいました
このお姉さんのソフトモヒカンは二週間ぐらい形が持つからいいんです(^-^)/
そして夜は、先日このブログで紹介させてもらった来月お店をオープンするロッソさんと南青山のラン仲間のお店・青山杏亭にて三人でミニ壮行会。
ラン仲間のオーナーからまさかのシャンパンボトルのサービスからスタート！
美味しい日本料理を食べながら。
ロッソさんのお店は来月初旬にも銀座にほど近い新富町にオープンする予定。
一日も早く軌道に乗せてほしいと思うばかりです。
そして仲間の応援だけでなく、ちゃっかり事業計画書をもらったり、色々と話を聞かせてもらって僕自身の勉強にもなりました。
ロッソさん、僕も後に続くからね。
共に頑張ろうね(^-^)/
そしてシェフ、美味しいご飯とビックリお値段、ありがとうございましたm(_ _)m
きょうも楽しくて実りあるいい一日になりました。