修行四百三十九日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうはセントラルキッチンと新宿のお店でした。
ただ新宿のお店が忙しくなかったんで、夜もそこそこに早く上がらせてくれました。
となると少しだけ増えた夜の自由時間はもちろん串かつ屋さんのリサーチでしょ（笑）
というわけで今夜は新宿から山手線で二駅の高田馬場にある「串カツえいちゃん」へ。
前職のサラリーマン時代には、このビルにある本屋さんに仕事でよく通っていたので、その存在は昔から知ってました。
そんなこんなで、きょう久しぶりに行ったら隣の店舗も「串カツえいちゃん」になって大きくなってました。
儲かってるんでしょうね～（笑）
そして、初めて入って食べた感想ですが、味よりも雰囲気がよく、また行ってみたいな、と思えるいいお店でした。
店員さんの雰囲気がよかったし、メニューを見てるとお店の頑張りがあちこちに感じられました。
僕がそう感じたように他のお客さんも感じてるんでしょうね。
また時間を見つけて勉強のために食べに行きたいと思います。
最後に備忘録を兼ねて
こだわりがあるならそのこだわりがお客さんにキチンと伝わるように書いておくべきだな、と改めて思いました。
お客さんにとってはそんなちょっとした豆知識が面白かったりするし、口コミで使われたりすることもあるやろうからね。