修行四百十五日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうはセントラルキッチンのみでした。
さて、配送の時に普段は混まない道が工事などで混んだりすると、いつもの景色が新鮮ですね。
１日２回、それも３カ月以上その道を通っているにも関わらず、改めて止まってじっくり見ると初めて目にするお店の多いこと多いこと。
初めて目に入った目立たないお店や看板は景色に埋もれている証拠。
それだけでいつも視界に入ってくる目立つお店に比べてハンディを背負ってるんでしょうね。
まずはお店の存在を知ってもらえなければ選択肢にも入りようがないですからね。
自分のお店を出す際、僕の理想の店構えや看板を掲げる事も大事なんでしょう。
でも、それだけでなく周りのお店とのバランス、景色に埋もれてないか、認知してもらえるのかって事もすごく大事ってことを身をもって感じました。