笑売四千百八十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
僕のさじろう現場出勤予定日を書いておきます^ ^
10月は14.15.18.19.27.28.31
きょうもzoom朝活から楽しい一日をスタート。
そして銀行によってから午前11前にさじろう柏本店へ。
さじろう南流山店のスタッフへ、僕直伝の一日みっちり串かつトレーニング。
2人きりでがっつり話すのは初めてでした。
でも終日、めちゃくちゃ楽しい時間でした。
その方は僕より４歳上の５６歳で飲食歴31年の大ベテラン。
普段はワンオペで居酒屋を切り盛りされてる方。
経験が邪魔する事なくスポンジが水を吸収する如く素直にどんどん技術を習得してくれました。
終わった頃にはゆっくりなら綺麗に揚げれるまでに成長。
８割まで仕上げたので、ここからの２割は回数をこなすのみ。
串かつの技術の世界を好きになってもらえると嬉しいですね^ ^
そんな今日は団体予約の他、インフルエンサーの方、仲間などでど満席。
トレーニングを入れて4人体制だったので楽勝でした。
こんな団体大忙しの日にトレーニングで4人体制なんて、本当に僕は持ってるなぁ、と改めて^ ^
インフルエンサーの方が来たのですが初対面から違和感。
予定の時間に遅れるは、勝手に子供を連れてきて予定の人数増やすわで、お店の事を全く考えてない行動。
途中、タバコを吸いにいったりなど、ただの飲食みたいで仕事感ゼロ。
この世の中は鏡の法則なのに、相手を不快にさせる行動をとる人は本当に理解に苦しみます。
関わりたくないけどこればっかりは仕方ないですけどね^ ^