三千六百九十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
今日は那須高原のさじろう山荘での目覚め。
さじろう山荘で目覚める朝が僕にとっての1番のご褒美であり目的。
そのためにいつも仕事が終わってからわざわざ移動してます。
そんな訳でさじろう山荘にて最高の目覚め。
青空と新緑、凛とした空気、鳥のさえずり。
さじろう山荘は僕にとってのパワースポットでありハイクオリティタイム^ ^
いつものzoom朝礼の流れかれ日報チェック、スタッフからの依頼タスクを完了。
一段落してから連れてきた次男三男と過ごすパパ時間。
なかなかパパをしてあげれてないのでパパを独り占めならぬ2人占め♪
嫁様がいたら絶対にしない、怒られるような事をしてここぞとばかりに甘やかせタイム^_^
ドッチボール、バスケ、釣り、かくれんぼなどなど僕がゆっくりしたい想いは一切通用せず。
むしろ一日中、4年と2年生の元気な男の子の相手をするのはどんな仕事をするより肉体的ハードなんです^ ^
そして夜は今回の大きな目的の一つである串かつデモンストレーション。
来週、3人の経営者の方々がさじろう山荘に遊びに来ます。
その際にせっかくの機会なのでホスト役として喜んでもらうために串かつを提供させてもらう予定になってます。
その際にいまある家庭用の電気フライヤーで出来るかどうかのチェックをしたかったんです。
結果、やっぱり家庭用の電気フライヤーではお店クオリティは出せず。
原因は油の量が少なすぎて温度がすぐに下がるため。
よく自宅ではお店の味を出せないといいますが、本当にそうなんすよね^ ^
料理は科学（サイエンス）
の言われますがほんとそれ。
ちょっとの差が大きな結果に。
業務用、家庭用のフライヤーの差をまざまざと痛感しました。
当たり前ですがぶっつけ本番にはなくて本当に良かったです。
期待を超える仕事、喜ばれは仕事をするのがプロですからね^ ^
来週の本番が楽しみです♪