三千五百五十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
午前はアポイント一件で南流山店にて。
南流山店のリニューアル工事の打ち合わせを業者さんと。
既存の串かつに加えて更なる強み、売り、居心地改善が目的。
来店動機、確率を少しでもあげるためにね。
僕が目標とする坪売上にするためには売り方、やり方を変える必要があると判断。
売り方、やり方が変われば売上の変化は大きくなると信じて。
上野店長にも同席してもらって実りある時間。
そして夕方からは柏本店にて再び上野店長と。
今夜は団体予約があっておかげ様。
ピークタイムはあつきに揚げさせて実践トレーニング。
居心地が良かったからか皆さん長居してくれて沢山のんでくれて感謝感謝大感謝。
おかげで今日も実りあるいい一日になりました。
明日はランチ後から柏本店にて。
たくさんの常連さんと会えるといいな♪