三千四百七十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは銀行担当者との打ち合わせから。
営業に不慣れな担当者で無言の時間が長い^ ^
例えるとキャバクラにいってお客さんが気を使わないといけないような感じ^ ^
お客さんではなくビジネスパートナーなので過剰な気遣い無用。
こちらが気を使って話しを振ると、今後も同じようなペースになって甘えられるからそこはセーブ。
営業なのでコミュニケーション能力は必須スキルやからね。
銀行担当者との後は上野店長と対面での店長会議。
色んな情報を共有。
上野店長、今後を見据えて南流山店も見てもらう事になったのでこれまで以上に対面でのコミュニケーションが必要。
そして夕方から閉店まで柏本店にて。
初めてのお客さん、新たな常連さん、馴染みの常連さん入り混じった夜営業。
のんびりながらも会話が多い楽しい空間^ ^
これを続ける事が大事。
来ないお客さんを嘆くよりも、来てくれた目の前のお客さんを全力でもてなし、楽しませ満足させる。
もはや美味しいだけでは来てもらえないのは飲食店の当たり前やからね。