笑売三千三百四十日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは終日、南流山店にて。
ランチタイムから来てくれる常連さんが増えてきていい感じ。
そしてアイドルタイムのワンオペ時間になってからセルフオーダーの試験運用開始。
全く問題無かったので夜も運用してみました。
大体のパターン、問題点が掴めてきた感じ。
お客さんから聞かれる質問も現状ではさじろう側の問題。
なので明日以降は改善出来ると思います。
新たなシステム、やり始めるまでの準備はめちゃくちゃ大変でした。
でもやり始めてからのスムーズさはさすがはリクルートグループのシステム、という感じ。
お客さんはもちろん、スタッフのストレスはほとんどなし^ ^
この感じだと一気に溶け込んで当たり前になりそう。
問題はお客さんがめんどう、と思わないからどうかかな。
少しでもめんどくさい、と思われたら脚は無意識に遠のいてしまうもの。
よくも悪くもお客さんの無意識の行動こそが肝で、そこに訴求しないといけないからね^ ^