笑売三千三百十三日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
今日はランチタイムから夕方まで南流山店にて。
のんびりな時間はひたすら店内の整理整頓。
今の置き場所の当たり前を疑いつつ、この場所よりもいい場所、もっと効率的な場所はないかを探してるとどんどん改善箇所が見つかります。
基本的な考えは導線を短くする、よく使うものは近く、一緒に使う物を同じ場所に、不要な物は置かない。
これを意識するだけでどんどん効率的になり、と同様にどんどん新たなスペースが増えていってます^ ^
この整理整頓も一つの知識と経験。
いい整理整頓ってのは本当になぜ今までそうしてなかったのかな、と思うほど自然なんですよね^ ^
僕の仕事の一つごみんなの仕事を少しでも簡単で楽にしてあげる事。
そのための改善をきょうもいくつか出来て気持ちのいい1日♪
そんな今日は両店とも終日のんびりでした。
最近は日曜日ののんびりが多いので嫌。
なので日曜日限定の何か喜ばれる事、日曜日に行きたくなる仕組みを作りたいな♪