笑売三千ニ百八十ニ日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも社外の方とのネットミーティングから。
同じ商材を扱う色んなお店の現状を知る事で自社の立ち位置、現状を知る事が出来た貴重な時間。
客観的な現状を知らないといい勘違いならまだしも、悪い勘違いだと時間が進むにつれて取り返しがつかなくなるからね^ ^
そして夕方からは柏本店にて。
少し早めに行って至急や大きな仕込みを開店前にやっつけて。
営業時間内に仕込みに追われて忙しいのが嫌なんです。
そもそも忙しいってのが準備不足の現れですからね^ ^
今夜の営業はきちんとピークタイムがあって感謝感謝大感謝。
常連さんと楽しく話したり、あつきの揚げトレーニングが出来たりの実りある時間。
明日も柏本店で、お客さんの役にたち喜ばれるために楽しみつつ頑張ります！