笑売三千百八十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは食材の店舗間移動から。
足りない物、余ってる物を店舗同士で融通しあって少しでもロスを軽減しないとね。
そして早めに南流山店へ行って仕込みを全て終わらせてから開店。
きょうから女子大生ともかがデビュー。
ともかは飲食店でのバイトが初めて。
早めに来てくれたので経営理念ややるべき事、研修卒業項目などの全ての説明からスタート。
営業開始後は伝票の書き方、レジの打ち方、オーダーの取り方などのトレーニング。
幸か不幸か、きょうはめちゃくちゃ暇でした。
なのでマンツーマンでみっちりばっちり教える事が出来ました。
仕事を終えて終礼の時に感想を聞くと第一声が
楽しかったです
との嬉しい言葉。
この言葉に尽きます^ ^
楽しければ努力出来るし、続けられるからね。
飲食店でのバイトが初めてのともかからそう言ってもらえて良かったです。
おそらく卒業までいてくれるのではないかな^ ^
今後のともかの成長が楽しみです。
ともかにとってさじろうで働く時間が実りある時間になって欲しいです。