笑売三千ニ十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは柏本店にて久しぶりにランチタイムからオープンラスト。
ランチタイムは昼飲みのおかげでなんとか凌ぎました。
が、アイドルタイムとなる14時から17時の普段強い時間帯がのんびりまったり。
夜はなんだかんだと来てくれておかげさま。
アイドルタイムが足を引っ張り終わってみれば寂しい結果。
とはちえ暇な時間は色々と試作試食が出来たので無駄な時間にはしなかったからいいけどね。
これにて7月が終了。
柏本店、月初の週末3営業日休んだこと、そして中旬からのコロナの影響で撃沈。
南流山店は10日までは最高月商に迫る勢いだったのに、中旬から減速。
勢いが最後まで続いた南流山店の真の月商を見たかったですね。
その想いは南流山店のいっさ店長、そしてけいすけも同じでしょう。
来月以降の楽しみにしましょう。
8月はいったいどうなるのか分かりません。
楽観も悲観もせず、出来る事を淡々とやるだけですね。