笑売二千八百五十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうもランチタイムから夕方まで柏本店にて。
深夜から雪予想がでるほどの冷たい雨。
三連休最終日というのに店内はずっとのんびり。
のんびりならのんびりでやる事出来る事を探したらいい訳で。
という訳で改善箇所探し^ ^
なんとなく決まっていた物の置き場所にテプラシールを貼りました。
これでなんとなくから脱却！
物の置き場所が決まると物のあるないがはっきり分かるので発注が楽になるんです。
いい改善が出来て良かったです。
あとはランプシェードや壁の拭き掃除などなど。
暇だと店内がどんどん綺麗になっていくのはいいのか悪いのか。
それにしてもこの3連休もずっとのんびり。
連休や週末で貯金を作るのが飲食店。
この状態だと人をたくさんん雇用している大きな飲食店になればなるほど相当厳しいのではないかな。
早く活気ある日常が戻ってきて欲しいです。