笑売二千七八百四十ニ日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは久しぶりに僕がお弁当を作成してからの配達へ。
見た目も味も美味しいお弁当が一気にたくさん出来ていくのは何回作っても面白いです。
このお弁当作りでも普段の仕事でも同じですが、どうすればもっと早く効率的に出来るか、という改善点を探しながら取り組んでるから楽しいのかな^ ^
過去の自分と勝手に1人タイムトライアル。
ただの作業になるとほんと面白くないからね。
そして夕方は南流山に行っていっさと2人で店長会議。
このコロナ禍で経営は苦しい時ではありましたが。昨年７月にいっさとたくやを店長に昇格。
お店を任せて半年が経ち、その半年間の結果に対する本人と僕からの振り返りの時間をとりました。
いっさと話してて思った事が
南流山店への愛情
お客さんへの愛情
そしてそれが仕事への楽しみに繋がってる
話していてそんな事をヒシヒシと感じる事が出来ました。
本当に嬉しいしありがたい事。
店長として仕事を楽しみ、お客さんから慕われ、店内も規律正しく整理整頓されている。
本当に店長に昇格させて良かったと改めて思った店長会議となりました。
いっさは僕にとってかけがえのないスタッフであり宝です。
いっさ、本当にいつもありがとう！
そして引き続き南流山店を宜しくお願いします^ ^