笑売二千七百八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはお弁当の受注時間の聞き間違いによるミスでのクレーム対応。
お弁当の受付は本部一括で全て受けてくれてるのでさじろうには一切非がありません。
お客さんはランチタイムに注文したはずも、さじろうとしては夕方調理配達と聞いてます。
お昼過ぎ、本部から連絡があって至急お弁当を作って配達してもらえますか、との指示。
お客さんあっての商売ですから、いま僕が出来る事をやるのみ。
夕方までのんびりのつもりが急遽、お店にいって調理宅配。
間違いの最初の原因はおそらく11時と17時、じゅういちとじゅうしちの聞き間違いでしょう。
電話受注時には最後にきちんと復唱確認してるようですが、思い込みもあったのかな。
いずれにせよお客さんは当たり前のようにお怒り。
本部の方が千葉県の館山市から柏まで車飛ばして2時間、謝りに来ました。
起こった事は不幸だけどこういう行動、いいですよね。
お弁当自体は美味しいと褒めてもらえたのが救い。
本部の方と一緒に謝りにいった際、作って持っていっただけの僕には優しい対応をしてもらえたのが印象的^ ^
またリピートしてもらえる事を祈るのみ。
ちなみにこういう聞き間違いのクレームはお弁当事業4年間で初めての事。
謝罪が終わってからはその本部のお弁当部門トップの方とさじろう柏本店にてたくさんお話し。
お願いや質問などなど、率直に伝えて本当に色々と学びの多い時間に。
きょうのクレームがなければこの時間は絶対になかったからね。
というわけで今日は思い出深い一日になりました^ ^