笑売二千六百五十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
休業2日目。
お店は休みでも今週はアポイントがけっこうあり。
なのでお店の休業は今週に限っていえばありがたかったり^ ^
そんなきょうは2ヶ月に一度のコンサルデー。
いっさとたくやにも同席してもらってみっちり5時間のの打ち合わせ。
きょうは教育評価内容とＱＳＣチェック項目内容の目線合わせと改善。
この改善を全員で出来たのはすごく良かったな、と思えました。
誰もが分かる言葉で明確な基準、ルールを作ることの大切さをさらに痛感。
今回新たにアップデートした内容でまた評価してみて改善を重ねていきたいです。
これを繰り返していくことで自走する店舗となり、店舗運営はいまよりもすごく楽になると思います。
本当に知識は力。
こういった知識を知ってると知らないでは大違い。
知ってるとしないでいい苦労をせずより楽に目標にいけますからね。
コンサルが終わってからは残った食材とお酒をあてにささやかな打ち上げ。
こちらも楽しい時間となりました。
実りある1日になって良かったです♪